장사 말고 경영

열심히 하는데, 왜 통장은 늘 비어 있을까?

새벽부터 밤까지 가게를 지키는 사장님을 위한 경영 안내서입니다. 어려운 이론 대신, 손님을 정하고, 숫자를 적고, 한 번에 하나씩 바꾸는 법을 사장님의 말로 풀었습니다.

같은 골목, 같은 해에 문을 연 두 가게가 3년 뒤 전혀 다른 결말을 맞는 이유는 노력의 양이 아니라 방향에 있습니다. 이 책은 장사를 하면서 동시에 경영을 하는 방법을 업종에 상관없이 바로 따라 할 수 있게 정리했습니다.

이 책에서 얻을 수 있는 것
- 하루에 몇 개를 팔아야 손해를 안 보는지 계산하는 법
- 가격을 내리지 않고도 손님이 다시 오게 만드는 법
- 통장 나누기부터 세금 달력까지, 사장의 돈 관리
- 직원 채용과 아르바이트 관리, 4대 보험 지원 제도
- 음식점, 카페, 미용실, 학원, 소매점, 현장 서비스, 온라인 판매까지 업종별 실전편

그림과 표, 사장님 이야기, 장마다 체크리스트와 바로 쓰는 양식을 담았습니다.

머리말

1부 모든 가게에 통하는 기본
1장 장사가 아니라 경영을 하라
2장 내 손님은 누구인가
3장 시작 전에 숫자로 계획하기

2부 가게를 움직이는 다섯 가지
4장 손님이 다시 오는 서비스
5장 가격과 상품 설계
6장 사장이 꼭 알아야 할 돈과 세금
7장 직원 관리와 혼자 버티는 법
8장 돈 덜 드는 홍보

3부 업종별 실전편
9장 음식점·카페
10장 미용·뷰티·헬스
11장 학원·교육
12장 소매점·편의점
13장 수리·청소·시공 현장 서비스
14장 온라인 판매·1인 사업

4부 오래가는 가게
15장 위기를 넘기는 법
16장 브랜드와 확장

마치며 작은 가게 사장님께

부록
부록 1 아르바이트 관리 실전
부록 2 사장님들이 자주 묻는 질문 20
부록 3 바로 쓰는 양식
부록 4 도움받을 수 있는 곳